Eccoci alle porte dell’anno del ratto (o del topo), in cinese “laoshu” (老鼠). Quest’anno le vacanze della Festa di primavera (Chunjie), ovvero del Capodanno cinese, vanno dal 24 al 30 gennaio 2020. Il giorno vero e proprio del Chunjie, invece, è il 25 gennaio. Il 24 sera, la maggior parte dei cinesi sarà incollata davanti alla televisione di casa propria per aspettare la mezzanotte con … Continua a leggere Come augurare un buon anno ai cinesi
Una guida alle pietanze cinesi che hanno fatto e fanno la storia del cibo cinese. Preparate gli stomaci! Continua a leggere Le 4 cucine cinesi più famose
Sono stata a Dunhuang (敦煌) una giornata, giusto il tempo di vedere le sue due meraviglie più famose: le grotte buddiste di Mogao e il deserto del Gobi. Da Zhangye ho preso un treno notturno per Dunhuang, sono arrivata alle 7 di mattina, e dalla stazione del treno ho preso un autobus (3 yuan di biglietto) per arrivare alle grotte. Molti di voi sapranno che … Continua a leggere Dunhuang – cripte buddhiste e deserto
“I cinesi mangiano i cani!” Quante volte lo avete sentito dire e (probabilmente) quante volte, a vostra volta, lo avrete ripetuto? In realtà, oltre alla Cina (10 milioni di cani uccisi a scopo culinario), in Asia il consumo di carne di cane è legale e diffuso soprattutto in Corea del Sud (1/2 milioni di cani uccisi all’anno), Vietnam (5/10 milioni all’anno), Thailandia, Indonesia, Cambogia e … Continua a leggere I cinesi mangiano i cani?
Il 24 settembre cade la Festa di mezzo autunno (zhong qiu jie, 中秋节), una festa molto antica che fa risalire le sue radici alla dinastia Shang (più di 3000 anni fa), guadagnando fama solo dall’epoca Tang (618–907 d.C.). Cadendo ogni anno nel 15° giorno dell’ottavo mese lunare, nasce come celebrazione del raccolto e dell’autunno in contrapposizione alla Festa di primavera, con la quale condivide l’usanza … Continua a leggere Speciale tartine di luna (yuebing)
