“I cinesi mangiano i cani!” Quante volte lo avete sentito dire e (probabilmente) quante volte, a vostra volta, lo avrete ripetuto? In realtà, oltre alla Cina (10 milioni di cani uccisi a scopo culinario), in Asia il consumo di carne di cane è legale e diffuso soprattutto in Corea del Sud (1/2 milioni di cani uccisi all’anno), Vietnam (5/10 milioni all’anno), Thailandia, Indonesia, Cambogia e … Continua a leggere I cinesi mangiano i cani?
Il 24 settembre cade la Festa di mezzo autunno (zhong qiu jie, 中秋节), una festa molto antica che fa risalire le sue radici alla dinastia Shang (più di 3000 anni fa), guadagnando fama solo dall’epoca Tang (618–907 d.C.). Cadendo ogni anno nel 15° giorno dell’ottavo mese lunare, nasce come celebrazione del raccolto e dell’autunno in contrapposizione alla Festa di primavera, con la quale condivide l’usanza … Continua a leggere Speciale tartine di luna (yuebing)
Se state leggendo questo articolo senza aver letto la prima e la seconda parte, vi consiglio di andare a leggervi prima quelle o potreste non capire alcune cose che spiego qui. Nella prima e seconda parte abbiamo parlato dei caratteri generali dei lavoratori in una compagnia cinese, della mianzi e delle guanxi. Ora parliamo di cosa potrete aspettarvi non dai lavoratori di un’azienda cinese, ma … Continua a leggere Lavorare in una compagnia cinese: Parte 3/3 – Attività aziendali, Festività e Cerimonia di fine anno
Post flash sugli zongzi (粽子), questi involtini di riso a piramide triangolare ripieni di carne, fagioli, passata di fagioli, giuggiole e chi più ne ha più ne metta! Pubblico questo mini articolo in occasione della festa delle barche del drago (Duanwujie 端午节) che si è svolta qualche giorno fa qui in Cina. Più info nel video qui sotto, in cui spiego soprattutto come si scaldano … Continua a leggere Speciale zongzi
Voglio aprire la sezione “cultura” con un articolo sui jianzhi, argomento della mia tesi di laurea magistrale, scritta attraverso la traduzione di due testi cinesi (vedi Bibliografia più sotto). I jianzhi (剪纸, spartanamente pronunciato “zien’g”, con la “g” di “gelato”), letteralmente “ritagli di carta” (da 剪 = tagliare, e 纸 = carta), sono parte di una tradizione antichissima molto diffusa anche ai giorni nostri. Forse … Continua a leggere I ritagli di carta cinesi – Jianzhi
