Le 4 cucine cinesi più famose
Una guida alle pietanze cinesi che hanno fatto e fanno la storia del cibo cinese. Preparate gli stomaci! Continua a leggere Le 4 cucine cinesi più famose
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Un giro per la città turistica più fredda della Cina…con un tocco di Russia e Giappone! Continua a leggere Harbin
Il 24 settembre cade la Festa di mezzo autunno (zhong qiu jie, 中秋节), una festa molto antica che fa risalire le sue radici alla dinastia Shang (più di 3000 anni fa), guadagnando fama solo dall’epoca Tang (618–907 d.C.). Cadendo ogni anno nel 15° giorno dell’ottavo mese lunare, nasce come celebrazione del raccolto e dell’autunno in contrapposizione alla Festa di primavera, con la quale condivide l’usanza … Continua a leggere Speciale tartine di luna (yuebing)
Post flash sugli zongzi (粽子), questi involtini di riso a piramide triangolare ripieni di carne, fagioli, passata di fagioli, giuggiole e chi più ne ha più ne metta! Pubblico questo mini articolo in occasione della festa delle barche del drago (Duanwujie 端午节) che si è svolta qualche giorno fa qui in Cina. Più info nel video qui sotto, in cui spiego soprattutto come si scaldano … Continua a leggere Speciale zongzi
Uno sguardo generale sulla cucina cinese e sulle abitudini dei cinesi a tavola. Continua a leggere Cosa e come si mangia in Cina